El azúcar altera el microbioma, conduce a enfermedades metabólicas, prediabetes y obesidad en ratones
Por los escritores del personal de la Junta Asesora de Ciencias
30 de agosto de 2022 : Investigadores dirigidos por la Universidad de Columbia investigaron los efectos de la dieta occidental alta en grasas y azúcar en ratones y descubrieron que, si bien la dieta es importante, un microbioma óptimo es igualmente importante para la prevención del síndrome metabólico. diabetes y obesidad.
En particular, el equipo de investigación descubrió que el azúcar era el culpable de los cambios en el microbioma que conducían a una reducción de las bacterias filamentosas, comunes en la microbiota intestinal de roedores, peces y pollos, lo que reducía la cantidad de células inmunitarias Th17 en el intestino que son necesarios para prevenir enfermedades metabólicas, diabetes y aumento de peso.
«El azúcar elimina las bacterias filamentosas y, como consecuencia, las células protectoras Th17 desaparecen», dijo en un comunicado el autor correspondiente Ivaylo Ivanov, PhD, profesor asociado de microbiología e inmunología en el Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia. «Cuando alimentamos a los ratones con una dieta alta en grasas y sin azúcar, retuvieron las células Th17 intestinales y estaban completamente protegidos contra el desarrollo de obesidad y prediabetes, a pesar de que consumían la misma cantidad de calorías».
Sin embargo, la eliminación del azúcar no ayudó a todos los ratones, específicamente a aquellos que carecían de bacterias filamentosas y que se volvieron obesos y desarrollaron diabetes a pesar de la eliminación del azúcar.
«Esto sugiere que algunas intervenciones dietéticas populares, como minimizar los azúcares, solo pueden funcionar en personas que tienen ciertas poblaciones bacterianas dentro de su microbiota», dijo Ivanov. «Para una salud óptima, es importante no solo modificar la dieta, sino también mejorar el microbioma o el sistema inmunitario intestinal, por ejemplo, aumentando las bacterias inductoras de células Th17».
Proporcionar células Th17 a los ratones proporcionó protección y también puede ser terapéutico para las personas, según Ivanov. Si bien los humanos no tienen las mismas bacterias filamentosas que los ratones, sostiene que otras bacterias en las personas pueden tener los mismos efectos protectores.
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Imagen: pixabay