“Hay que desayunar como un Rey, almorzar como un Príncipe y cenar como un mendigo” refrán popular
Cuando llegamos a casa agotados después de una larga jornada laboral, a menudo la cena se convierte en una tarea poco apetecible. Optamos por picar cualquier cosa que encontramos en la nevera o, incluso, saltarnos la cena por completo. Sin embargo, estos malos hábitos pueden tener consecuencias negativas tanto para nuestro peso como para nuestra digestión y calidad del sueño. Es importante recordar que la cena es una de las comidas más importantes del día y debemos prestar atención a los alimentos que consumimos antes de acostarnos.
Si estás buscando opciones para una cena ligera que favorezca la digestión, aquí tienes algunas ideas de alimentos que podrías incluir:
- Ensalada verde: Opta por una ensalada fresca con variedad de verduras de hoja verde como lechuga, espinacas o rúcula. Puedes añadir ingredientes ligeros como tomate, pepino, zanahoria rallada y aderezo bajo en grasa.
- Sopa de verduras: Una sopa ligera de verduras es una excelente opción para una cena digestiva. Puedes prepararla con caldo de verduras casero y añadir diferentes vegetales como zanahorias, calabacines, apio y judías verdes.
- Pescado a la plancha: El pescado es una fuente de proteína magra y se digiere fácilmente. Opta por opciones como el salmón, la trucha o la lubina, y cocínalos a la plancha con un poco de limón y especias suaves.
- Quinoa o arroz integral: Estos granos enteros son opciones ligeras y nutritivas que ofrecen fibra y ayudan a la digestión. Puedes prepararlos como guarnición o incluso como base para una ensalada de granos.
- Verduras al vapor: Las verduras al vapor son suaves para el sistema digestivo y conservan sus nutrientes. Puedes preparar una mezcla de brócoli, coliflor, zanahorias y espárragos al vapor y sazonar con un poco de aceite de oliva y especias.
Recuerda que es importante escuchar a tu cuerpo y ajustar las porciones según tus necesidades individuales. Además, evita alimentos muy grasos, picantes o pesados antes de acostarte, ya que pueden dificultar la digestión.
Fuente PubMed