Pruebe una dieta FODMAP para controlar el síndrome del intestino irritable
15 de marzo de 2022
El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal común que afecta a 1 de cada 10 personas en los Estados Unidos cada año. Con síntomas como calambres, diarrea , gases e hinchazón , no sorprende que vivir con SII pueda tener un efecto significativo en la calidad de vida de una persona.
La dieta es una forma en que las personas manejan los síntomas del SII. Un enfoque de tratamiento común es evitar los alimentos que desencadenan los síntomas. Otra dieta para el SII, desarrollada en Australia, está teniendo mucho éxito en el manejo de los síntomas del SII. Se llama la dieta baja en FODMAP.
¿Qué es la dieta baja en FODMAP?
FODMAP significa » F ermentable Oligosacharides, D isaccharides , M onosaccharides and P olyols » . Estos carbohidratos fermentables de cadena corta prevalecen en la dieta.
- Oligosacáridos: fructanos y galacto-oligosacáridos (GOS)
- Disacáridos: lactosa
- Monosacáridos: fructosa
- Polioles: sorbitol y manitol
Los investigadores descubrieron que el intestino delgado no absorbe muy bien los FODMAP. Aumentan la cantidad de líquido en el intestino. También crean más gas. Eso es porque las bacterias en el colon son fácilmente fermentadas por las bacterias del colon. El aumento de líquido y gas en el intestino provoca hinchazón y cambios en la velocidad con la que se digieren los alimentos. Esto resulta en gases, dolor y diarrea. Comer menos de estos tipos de carbohidratos debería disminuir estos síntomas.
Hasta ahora, los estudios han demostrado que una dieta baja en FODMAP mejora los síntomas del SII. Un estudio incluso encontró que el 76% de los pacientes con SII que seguían la dieta informaron una mejoría en sus síntomas.
Coma menos de estos alimentos
Lactosa
- Leche de vaca, yogur, budín, natillas, helado, requesón, queso ricotta y mascarpone
Fructosa
- Frutas, como manzanas, peras, melocotones, cerezas, mangos, peras y sandías
- Endulzantes, como la miel y el néctar de agave
- Productos con jarabe de maíz alto en fructosa
Fructanos
- Verduras, como alcachofas, espárragos, coles de Bruselas, brócoli, remolacha, ajo y cebolla
- Cereales como el trigo y el centeno
- Fibra añadida, como la inulina.
SMO
- Garbanzos, lentejas, frijoles y productos de soya
- Verduras, como el brócoli.
Polioles
- Frutas, como manzanas, albaricoques, moras, cerezas, nectarinas, peras, melocotones, ciruelas y sandías
- Verduras, como la coliflor, los champiñones y los guisantes
- Edulcorantes , como sorbitol, manitol, xilitol, maltitol e isomalt que se encuentran en chicles y mentas sin azúcar, y medicamentos y gotas para la tos
Come más de estos alimentos
- Lácteos : leche sin lactosa, leche de arroz, leche de almendras, leche de coco, yogur sin lactosa; quesos duros como feta y brie
- Fruta : Plátanos, arándanos, melón, pomelo, melaza, kiwi, limón, lima, naranjas y fresas.
- Verduras : brotes de bambú, brotes de soja, bok choy, zanahorias, cebolletas, pepinos, berenjenas, jengibre, lechuga, aceitunas, chirivías, patatas, cebolletas y nabos
- Proteínas : carne de res, cerdo, pollo, pescado, huevos y tofu
- Frutos secos /semillas (límite de 10-15 cada uno): Almendras, macadamia, cacahuetes, piñones y nueces
- Grano : avena, salvado de avena, salvado de arroz, pastas sin gluten, como arroz, maíz, quinua, arroz blanco, harina de maíz y quinua.
La idea detrás de la dieta baja en FODMAP es limitar solo los alimentos problemáticos en una categoría, no todos. (Después de todo, tienen beneficios para la salud). Es posible que tolere algunos alimentos mejor que otros.
Reúnase con un dietista registrado si está considerando esta dieta. Es importante asegurarse de que su plan de alimentación sea seguro y saludable. Él o ella le pedirá que elimine los FODMAP de su dieta. Luego, agrega gradualmente los carbohidratos de uno en uno y controla sus síntomas. Un diario de alimentos y un cuadro de síntomas pueden ser herramientas útiles.
La línea de fondo
La dieta baja en FODMAP ha mostrado potencial para ayudar a las personas con SII. Algunos profesionales de la salud creen que es demasiado restrictivo. Los defensores de la dieta informan que las personas la siguen porque mejora su calidad de vida.
Descargo de responsabilidad:
Como servicio a nuestros lectores, Harvard Health Publishing brinda acceso a nuestra biblioteca de contenido archivado. Tenga en cuenta la fecha de la última revisión o actualización de todos los artículos. Ningún contenido de este sitio, independientemente de la fecha, debe usarse como sustituto del consejo médico directo de su médico u otro médico calificado.
Fuente: